豆沙面包的做法

做法：

• 1. 发酵粉放入40度的温水中融化成液体。
• 2. 鸡蛋打散均匀备用。
• 3. 加入高筋粉，盐和细砂糖对角放。
• 4. 加入融化的发酵液体。
• 5. 加入鸡蛋液用一档低速搅打。
• 6. 再用二档速度搅打20分钟。
• 7. 20分钟后加入黄油，厨师机休息5分钟。
• 8. 加黄油后再用二档速度继续搅打20分钟。
• 9. 这是搅打10分钟的样子。
• 10. 20分钟后面团搅打完成。
• 11. 拿出来，用手搓揉面团。
• 12. 搓揉后，摔打面团。
• 13. 面团放入模具中盖上保鲜膜，烤箱发酵。
• 14. 烤箱下面放一碗热水，发酵60分钟。
• 15. 准备豆沙剂子12个，每个10克。
• 16. 发酵完成用手指戳一下不反弹就好了。
• 17. 滚成圆形醒发15分钟。
• 18. 包上豆沙剂子，口子收紧。
• 19. 放入烤箱，进行二次发酵时间60分钟。
• 20. 预热烤箱180度
• 21. 豆沙面包刷上鸡蛋液。
• 22. 温度计到180度把面包送入烤箱烤制。
• 23. 我是用温度计的温度180度时间40分钟烤制。
• 24. 烤完冷却，一道美味的豆沙面包就做好了。