豆沙面包的做法

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  1.发酵粉放入40度的温水中融化成液体。

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  2.鸡蛋打散均匀备用。

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  3.加入高筋粉，盐和细砂糖对角放。

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  4.加入融化的发酵液体。

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  5.加入鸡蛋液用一档低速搅打。

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  6.再用二档速度搅打20分钟。

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  7.20分钟后加入黄油，厨师机休息5分钟。

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  8.加黄油后再用二档速度继续搅打20分钟。

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  9.这是搅打10分钟的样子。

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  10.20分钟后面团搅打完成。

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  11.拿出来，用手搓揉面团。

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  12.搓揉后，摔打面团。

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  13.面团放入模具中盖上保鲜膜，烤箱发酵。

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  14.烤箱下面放一碗热水，发酵60分钟。

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  15.准备豆沙剂子12个，每个10克。

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  16.发酵完成用手指戳一下不反弹就好了。

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  17.滚成圆形醒发15分钟。

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  18.包上豆沙剂子，口子收紧。

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  19.放入烤箱，进行二次发酵时间60分钟。

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  20.预热烤箱180度

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  21.豆沙面包刷上鸡蛋液。

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  22.温度计到180度把面包送入烤箱烤制。

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  23.我是用温度计的温度180度时间40分钟烤制。

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  24.烤完冷却，一道美味的豆沙面包就做好了。