用料：
- 菠菜 适量
- 豆芽 少许
- 油 适量
- 蒜 1瓣
- 盐 1勺
- 糖 1/3勺
- 白醋 少许
- 香油 少许
- 耗油 少许
- 小米椒 半根
- 干辣椒 适量
- 花椒 少许
小贴士：
汆烫菠菜的时候放一点盐，有助于保持住菠菜的翠绿色
做法：
- 1. 菠菜去根，清洗干净
- 2. 热水放一点盐保持菠菜的翠绿色，汆烫至熟捞出
- 3. 豆芽放锅中，煮至熟捞出
- 4. 把捞出的菠菜和豆芽都过凉白开，沥出多余的菠菜水分
- 5. 装入盘中
- 6. 热锅坐油放入花椒干辣椒，煸出香味儿，滤出渣倒掉留油
- 7. 拿一小碗放入盐，糖，蒜，耗油
- 8. 把烧制滚烫的油，泼入小碗中，搅拌均匀，倒入香油和白醋拌匀
- 9. 调好的料汁淋入菠菜中，放上小米椒点缀