猪肉松的做法

做法：

• 1. 备猪肉一块，约460克，剔去筋皮，洗净。
• 2. 再将肉切成小方块，
• 3. 备锅，用的是砂锅，添加清水，能抹过猪肉既可，
• 4. 烧开，焯下水，用勺子撇去血水沫，之后捞出肉块水扔掉。
• 5. 另起锅，添加足够煮熟这些肉的水，下姜片，葱段，花椒粒，八角，用的是砂锅煮的，刚开始小火烧热锅之后改中火煮肉块。直到肉熟。
• 6. 煮熟后捞出沥去水分，
• 7. 沥去水放保鲜袋中，扎牢口，开始用擀面杖敲打肉块，不要太用力防止袋子敲破，能将肉块敲散既可。
• 8. 然后放面包机桶里，启动果酱键一个程序，1,2小时。
• 9. 一个程序完成后的样子，半成品肉松，放凉一会，添加孜然粉少量，红烧酱油适量，（用的红烧酱油）
• 10. 白糖两汤匙，盐少量，一汤匙蚝油，二次启动果酱功能，两个国酱程序结束后非常蓬松的肉松做好喽，取出肉松抖散凉透了放保鲜袋中，或玻璃瓶中都可以，放冰箱冷藏室随吃随取。
• 11. 成品哦。非常蓬松成绒状。