青椒炒鱼干的做法

做法：

• 1. 准备适量鱼干。
• 2. 青椒2根
• 3. 把鱼干洗净去骨撕碎。
• 4. 青椒切丝。
• 5. 姜蒜切碎。
• 6. 油锅烧热。
• 7. 下入鱼干小火慢煎。
• 8. 2分钟后翻煎另一面。
• 9. 煎至两面微焦黄。
• 10. 加入姜、蒜煎出香味。
• 11. 加入青椒丝翻炒。
• 12. 炒至青椒变软，加少许盐（鱼干是咸的，只要加一点点让青椒入味即可），少许味精，倒入料酒翻炒均匀即可。
• 13. 出锅装盘。