用料：
- 豆腐 1块
- 番茄酱 适量
- 葱 少许
- 姜 少许
- 料酒 少许
- 盐 少许
- 糖 适量
- 生抽 少许
小贴士：
煎豆腐的时候一定不要用大火煎容易焦，给豆腐翻面的时候手法慢点，豆腐基本不会碎。
做法：
- 1. 豆腐一块洗干净。
- 2. 把豆腐切成厚度均匀的片状。
- 3. 葱姜切沫。
- 4. 取一个小碗倒入适量的番茄酱和所有的调味料还有少许的清水调匀备用。
- 5. 锅里倒入适量的油烧至六成热。
- 6. 把豆腐一片一片的放入锅里，用中小火煎至。
- 7. 待豆腐一面煎成金黄色，再把豆腐翻一面继续煎。
- 8. 等豆腐两面都煎成金黄色，开大火撒入葱姜沫。
- 9. 再把调味汁倒入盖上锅盖焖煮一到两分钟即可。
- 10. 成品图。