茄汁豆腐

茄汁豆腐
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作者:一喆一娜

健康功效

豆腐:清热泻火
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀

茄汁豆腐的做法

  • 茄汁豆腐的做法图解1

    1.豆腐一块洗干净。

  • 茄汁豆腐的做法图解2

    2.把豆腐切成厚度均匀的片状。

  • 茄汁豆腐的做法图解3

    3.葱姜切沫。

  • 茄汁豆腐的做法图解4

    4.取一个小碗倒入适量的番茄酱和所有的调味料还有少许的清水调匀备用。

  • 茄汁豆腐的做法图解5

    5.锅里倒入适量的油烧至六成热。

  • 茄汁豆腐的做法图解6

    6.把豆腐一片一片的放入锅里,用中小火煎至。

  • 茄汁豆腐的做法图解7

    7.待豆腐一面煎成金黄色,再把豆腐翻一面继续煎。

  • 茄汁豆腐的做法图解8

    8.等豆腐两面都煎成金黄色,开大火撒入葱姜沫。

  • 茄汁豆腐的做法图解9

    9.再把调味汁倒入盖上锅盖焖煮一到两分钟即可。

  • 茄汁豆腐的做法图解10

    10.成品图。

小贴士

煎豆腐的时候一定不要用大火煎容易焦,给豆腐翻面的时候手法慢点,豆腐基本不会碎。

本菜谱由一喆一娜上传

茄汁豆腐的家常做法

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