用料：
- 猪肝 100克
- 菠菜 4颗
- 葱 一颗
- 姜 半块
- 醋 胡椒粉 盐 生抽 适量
- 油 适量
小贴士：
菠菜一定要有水焯去除草酸
做法：
- 1. 猪肝用清水浸泡半个小时，去除血水
- 2. 切成薄片
- 3. 放入葱段和姜丝，盐，醋生抽，腌制十五分钟左右
- 4. 包菜摘洗干净用开水焯一下，去除草酸
- 5. 挤干水分，切段
- 6. 锅烧热放油，放入姜丝煸香
- 7. 放入一碗清水烧开
- 8. 下入猪肝，要一片一片放
- 9. 烧开，然后舀去浮沫
- 10. 倒入切好的菠菜
- 11. 加入少许白胡椒粉
- 12. 放入洗好的枸杞即可
- 13. 成品图