蒜蓉粉丝开背虾的做法

做法：

• 1. 准备粉丝焯水，至变软
• 2. 捞出控干水份均匀摆在盘子里
• 3. 准备虾，洗净。把虾线挑了
• 4. 用剪刀把虾尾剪掉
• 5. 用菜刀把虾背切开
• 6. 再把虾背划开三到四刀
• 7. 全部把虾露出虾背铺在粉丝上
• 8. 准备大量的蒜末
• 9. 热油下入蒜末爆香。
• 10. 把蒜末放在虾背上
• 11. 放点小米辣。上锅蒸
• 12. 蒸熟以后放点蒸鱼豉油
• 13. 摆点香菜或葱花。就可以吃啦