用料：
- 豆腐 一块
- 玉米淀粉 适量
- 鸡蛋 一个
- 面包糠 适量
- 油 适量
- 酱汁料：
- 番茄酱 2汤匙
- 白醋 一汤匙
- 白糖 一汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 玉米淀粉 半汤匙
- 清水 小半碗
小贴士：
酱汁随自己喜好选择加入
做法：
- 1. 把豆腐洗净后切成大小厚薄均匀的块
- 2. 鸡蛋打散、淀粉、面包糠分别放入盘中备用
- 3. 先把豆腐放入淀粉中沾上一层薄薄的淀粉
- 4. 再放入鸡蛋液中沾满蛋液
- 5. 最后放入面包糠中让其表面都裹上面包糠
- 6. 依次做好所有的豆腐
- 7. 锅中倒入适量油烧至六七成热时放入豆腐，小火炸至两面金黄色
- 8. 捞出控油后摆盘
- 9. 取一个碗：加入番茄酱、白糖、白醋、盐、鸡精、淀粉、清水调成酱汁备用
- 10. 锅中留少许底油，倒入刚才调好的酱汁，大火烧至浓稠时浇倒在豆腐上即可食用
- 11. 成品图