用料：
- 鸡蛋 3个
- 低筋面粉 60g
- 糖 40g
- 玉米油 10g
- 柠檬汁 3滴
小贴士：
1.烤箱烤制时间和温度随时根据具体情况适当调整
2.加入柠檬汁是为了去蛋腥味
3.注意翻拌手法，不要搅拌，搅拌会消泡。翻拌即上下手法
4.鸡蛋仔自然放凉就好，不要放入冰箱，放入冰箱鸡蛋糕会突然温度变冷而里面变得湿哒哒的
5.除了黑芝麻也可以撒白芝麻或者其他自己喜欢的
做法：
- 1. 3个鸡蛋打去无水无油的盘中
- 2. 准备好白糖，不喜欢太甜的可以适量减少
- 3. 把白糖倒入鸡蛋中稍打至粗泡。然后加入三滴柠檬汁
- 4. 电动打蛋器打到蛋液滴下纹路不易消失
- 5. 低粉过筛加入蛋液，翻拌均匀，注意翻拌，避免消泡。
- 6. 加入10g玉米油翻拌均匀
- 7. 倒入模具八九分满
- 8. 撒上黑芝麻
- 9. 放入预热180的烤箱
- 10. 上下火烤制20-25分钟
- 11. 盛盘装出
- 12. 鸡蛋糕放凉了之后口感才好，趁热吃会太甜