用料：
- 鸡蛋 5个
- 糖 100克
- 玉米油 40克
- 低筋面粉 150克
- 牛奶 40克
- 可可粉 5克
- 红曲粉 10克
- 淡奶油 200克
- 糖 20克
小贴士：
用分蛋海绵和戚风做蛋糕体都可以
隔水打的温度40度最容易打发
做法：
- 1. 准备好海绵蛋糕的原料
- 2. 先把可可粉 红曲粉和低粉混合 牛奶和玉米油混合
- 3. 粉类过筛备用 牛奶玉米油搅拌至乳化
- 4. 鸡蛋里一次性放入所有糖 隔温水打发
- 5. 全程高速
- 6. 七分钟就打好了 纹路清楚
- 7. 把粉类分三次筛入打好的全蛋液中
- 8. 用翻拌的手法
- 9. 直到粉类全部加完
- 10. 放入8寸圆模 震出气泡 放入预热好的烤箱140度50分钟
- 11. 出炉后震出热气
- 12. 倒扣放凉
- 13. 脱模后 拦腰一刀 因为不喜欢吃太多奶油 喜欢的可以分三片
- 14. 把蛋糕顶削下来一点点蛋糕 放入烤箱100度5分钟 然后搓碎
- 15. 淡奶油加入糖高速打发 这个就不啰嗦了 放入裱花袋 裱花嘴随自己喜欢
- 16. 把淡奶油铺满底层
- 17. 再放上顶层 一周用裱花嘴挤上自己喜欢的花形 中间用刮刀抹平就行了
- 18. 再把刚刚烤好的蛋糕碎 筛到蛋糕表面就完活了
- 19. 反正我自己挺满意 (ಡωಡ)hiahiahia
- 20. 侧面再来一张
- 21. 拍一个哈哈哈哈