芹菜鲜肉饺子的做法

做法：

• 1. 将面粉放入盆中添加适量的清水搅拌成絮状。
• 2. 揉成光滑的面团盖上盖子醒30分钟。
• 3. 利用醒面的时间把芹菜，香菇洗干净。肉剁碎，放入盐搅拌上劲。依次放入胡椒粉，鸡蛋，生抽，继续搅拌上劲。
• 4. 搅拌好的肉馅赶往盆的一边，香菇剁碎，芹菜切成末放在盆子的另一边。在蔬菜上放入10克的植物油拌匀。
• 5. 准备包饺子时才将肉馅和蔬菜一起拌匀就可以开始包饺子啦。
• 6. 醒好的面团揪一小块搓成长条，切成小剂子。
• 7. 取一个小剂子擀成边缘薄中间厚的饺子皮，皮放在手心取适量的馅放在饺子皮中间。
• 8. 饺子皮对折捏紧，饺子放入手的虎口处双手大拇指同时用劲往里一窝饺子就包好啦。
• 9. 就这样依次包好所有的饺子摆放好。
• 10. 锅里添加适量的清水烧沸，下入饺子用勺轻轻推动以免粘锅，再放3盐改用中火。
• 11. 等饺子浮上锅面就代表已熟，就可以装盘开吃啦。
• 12. 成品图。吃饺子咯！