红丝绒草莓裸蛋糕的做法

做法：

• 1. 蛋清蛋黄分别装在两个无水无油的容器中。
• 2. 蛋黄中加入30克白糖，用手动打蛋器，搅拌均匀。
• 3. 再将清水加入到蛋黄中。用手动打蛋器拌匀。
• 4. 再将玉米油，加入到蛋黄液中。继续用手动打蛋器，拌匀。
• 5. 将蛋黄中筛入低筋面粉和红曲粉。用翻拌的方式，将其拌匀。蛋黄糊就做好啦！
• 6. 蛋清中一次性加入30克白糖。
• 7. 用电动打蛋器将蛋清打发到硬性发泡。
• 8. 将打发好的一半儿蛋清倒在步骤7的蛋黄糊中，翻拌均匀。
• 9. 再将步骤8的混合物，倒入在剩下的蛋清中。翻拌拌匀。蛋糕糊就做好了！
• 10. 将混合好的蛋糕糊倒入在模具中。震几下大气泡。
• 11. 烤箱预热，145度，中下层，上下火烤50分钟。考好的蛋糕从出炉后，马上从四五十厘米的高处自由落下，震出内部的热气，并立刻倒扣在烤网上，晾凉！
• 12. 彻底晾凉后的蛋糕，用手脱模，然后用刀将蛋糕分成三片。
• 13. 准备奶油部分！小碗儿里装的是切蛋糕时候剩的碎屑，我们用来筛到蛋糕表面用。
• 14. 淡奶油要提前放入冰箱冷藏，如果淡奶油冷冻后是不能再打发的。淡奶油取出，加上白糖。
• 15. 用电动打蛋器打发至可以裱花的状态。
• 16. 然后我在第一片蛋糕上面，抹平打发好的淡奶油，再放几粒草莓罐头，草莓如果大可以切碎。然后盖上第二片蛋糕，继续抹平奶油，奶油上摆好草莓。
• 17. 最后盖上第三片蛋糕，打发好的淡奶油装入到裱花袋中，要放上裱花嘴。挤上自己想要的花型。
• 18. 奶油部分全部完事！
• 19. 中间部分可以筛入切蛋糕时候的碎屑。中间再放上几个草莓，蛋糕就做好了
• 20. 成品图