用料：
- 土豆 1个
- 香肠 1段
- 油 50克
- 小尖椒 1个
- 大蒜 3瓣
- 大葱 1段
- 醋 10克
- 生抽 10克
- 老抽 5克
- 料酒 10克
- 糖 5克
- 耗油 5克
- 豆瓣酱 5克
- 盐 3克
小贴士：
先煮香肠，这段时间就可以备好菜了
做法：
- 1. 香肠煮15分钟，切片备料
- 2. 土豆削皮切方块，麻将的一半大小，入锅沸水中煮3分钟
- 3. 大蒜，大葱，小尖椒切好备料
- 4. 准备碗调制酱料，水20克，生抽10克，料酒10克，醋10克，糖5克，搅拌均匀
- 5. 土豆块煮好晾干水，放盘备用
- 6. 锅中放油50克，放大蒜，小尖椒，然后放土豆煎
- 7. 土豆棱角表面煎至金黄时，倒入调制好的酱料，继续翻炒均匀，掺水小半碗，煮入味
- 8. 汤汁浓稠时，放入切片的香肠，老抽5克，豆瓣酱5克，大葱，翻炒一分钟，大功告成