用料:
- 面粉
- 菠菜
- 鸡蛋
- 西红柿
- 盐
- 生抽
- 蒜末
- 五香粉
- 鸡精
做法:
- 1. 原料图。
- 2. 将菠菜放入煮沸的水中微焯一下去草酸。
- 3. 焯好的菠菜放入冷水中,浸凉。
- 4. 将菠菜榨成汁。
- 5. 将菠菜汁倒入面粉中,用筷子搅拌面粉。
- 6. 面粉搅成絮状
- 7. 将面粉絮和成面团,饧10分钟。
- 8. 用擀面杖将面团擀开,成大圆薄片。
- 9. 将面片叠起,切成条。
- 10. 切好的手擀面条。
- 11. 将西红柿切成块儿,蒜切成末备用
- 12. 锅中放入适量油,放入蒜末、五香粉炒香。
- 13. 放入西红柿、生抽、盐炒香。
- 14. 锅中放入适量水煮沸。
- 15. 将蛋液溜入锅中。(这样做出的鸡蛋软嫩,比较适合小宝宝吃)。
- 16. 加入少量鸡精和香油盛出。浇在煮好的面条上就可以吃啦