用料：
- 糯米粉 300
- 菠菜 150克左右
- 南瓜 50克左右
- 花生 适量
- 黑芝麻 适量
- 核桃 适量
小贴士：
糯米粉搓圆的时候不像面粉那么好搓，很容易搓散。包馅的时候放在虎口那里会好操作很多。封口后，像握拳头一样抓一下汤圆不要太用力，这样在再一次搓圆时不那么容易散。馅不要放得太多了，不好包。
做法：
- 1. 新鲜的菠菜洗净后切小段
- 2. 放入料理机，加适量清水，打成汁
- 3. 把菠菜汁过滤出来
- 4. 糯米粉分成三份，每份100克。过滤好的菠菜汁慢慢倒入其中一份糯米粉中，边倒边用筷子搅拌成絮状，然后揉成面团，菠菜汁不要一下子倒太多了。
- 5. 南瓜切成小片蒸熟，然后把它捣成南瓜泥。
- 6. 把南瓜泥倒入另一份面粉中，或成面团。
- 7. 再把第三份工面粉加适量清水揉成面团。
- 8. 揉好的面团用保鲜包好醒半个钟。
- 9. 开始准备馅料，把花生、芝麻还有核桃分别用烤箱烤脆，也可以用锅炒，不用放油。
- 10. 用擀面杖把花生，核桃压碎，再加入适量的白糖。
- 11. 面团去掉保鲜膜，揉匀后，搓成长条，再把它切成小剂子。
- 12. 小剂子先搓圆再压扁
- 13. 把压好的皮发至手的虎口处，让它呈现出一个自然的凹陷。
- 14. 再放适量的馅放进去，然后封口。
- 15. 依次包好所有的汤圆。
- 16. 锅里烧适量的水，水开后下汤圆，煮至汤圆全部浮起再煮两三分钟就可以出锅了。