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开口笑(烤箱版)的做法
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用料:
低筋粉
300克
鸡蛋
1个
熟油
45克
白糖
80克
泡打粉
3克
小苏打
2克
水
65ml
盐
1克
白芝麻
适量
小贴士:
切的大小要差不多,太大了不好熟,我切的就像桂圆大小差不多,面粉的吸水量不同,酌情添加水
做法:
1.
称量好所有要用的材料
2.
鸡蛋打散,放白糖,盐,搅匀
3.
把水和油倒进去搅匀
4.
搅成这样就把低筋粉,泡打粉,苏打粉混合均匀倒进蛋液水中
5.
用硅胶刀翻拌成面团,都不用手去揉面就成这样了,饧十分钟
6.
把面团放到案板上不要揉,直接搓成条切成小剂子
7.
把小面剂子放到手掌两只手稍微圆一下,放进芝麻里让面上都粘上芝麻(如果芝麻不好粘上去,面剂子放进芝麻之前沾点水就好粘了)
8.
这是要烤的已经做好了,放进烤盘里,中间要留一定的空间,
9.
烤箱提前预热,放烤箱中层,185度烤20分钟
10.
时间到了,取出晾凉就可以吃了,