用料：
- 低筋粉 300克
- 鸡蛋 1个
- 熟油 45克
- 白芝麻 适量
- 泡打粉 3克
- 苏打粉 2克
- 水 65ml
- 盐 1克
- 白糖 80克
小贴士：
配料里的熟油是把油烧熟晾凉，切剂子的时候不要切太大，就像桂圆一样大小就可以了，也好炸，吃的时候一口一个也方便，油烧到六七成热时把火关小，就可以下生剂子了，炸的时候全程都要用小火，火太大了，生胚放进去外面糊了里面没熟，掌握好火候就可以了。面粉的吸水量不同，要根据面粉加水
做法：
- 1. 称量好要用的所有材料
- 2. 鸡蛋打散，放盐和白糖搅匀
- 3. 水和油也倒进去搅匀，
- 4. 不能有水油分离的情况， 水和油要融在一起，把泡打粉，苏打粉，低筋粉搅匀倒进蛋水液里
- 5. 用铲翻拌，把面和起来
- 6. 这样就可以了，不用手去揉面就和好了，盖上饧十分钟
- 7. 把面拿出来放到案板上直接搓成条，切成小面剂子，像桂圆差不多大小就可以了
- 8. 小小剂子用两只手稍微搓一下放在芝麻里，让其粘满芝麻
- 9. 全部都做好了
- 10. 油烧到六七成热的时候，把做好的生胚子放进油里小火炸，刚放进去不用动以免芝麻掉，炸一会在翻面炸，炸到全部都成金黄色即可出锅
- 11. 这个颜色就可以了，晾凉就可以吃了。