用料：
- 鸡胸肉 一块
- 燕麦 150克
- 淀粉 150克
- 鸡蛋 两个
- 葱 一颗
- 姜 姜片
- 油 盐 生抽 适量
- 耗油，五香粉 适量
小贴士：
油炸火候不宜过大，要用中火慢炸
做法：
- 1. 准备所需要的食材
- 2. 鸡胸肉去除筋膜洗干净切块
- 3. 放入碗里，加入葱姜，生抽，盐，耗油，五香粉
- 4. 拌匀腌制20分钟左右
- 5. 腌制好的鸡肉，先裹一层淀粉
- 6. 再裹上一层蛋液，然后裹一层燕麦（忘记拍了）
- 7. 全部裹好静置一会
- 8. 锅烧热放油，烧至六七成热，丢一个鸡肉丸子试试温度，起泡温度就可以了
- 9. 燕麦全部下锅油炸
- 10. 炸至金黄捞出来
- 11. 二次复炸，复炸温度高，时间半分钟左右就可以
- 12. 炸好的鸡米花捞出控油
- 13. 成品图