打印
搓红薯面窝窝的做法
www.xiangha.com/caipu/91423368.html
用料:
面粉
1小碗
红薯面粉
小半碗
小贴士:
搓(这是个多音字,在这里念ci不念cuo)窝窝一定要用开水和面,否则太硬不好消化,根据个人喜好还可以用荞面,纯小麦面粉做
做法:
1.
准备面粉和红薯面粉搅拌均匀
2.
开水一点一点加入,用筷子搅成絮状
3.
用手揉成光滑的面团(软硬适中),醒二十分钟
4.
醒好的面团擀一指厚
5.
切一指宽的条状
6.
条状面在案板上搓圆,撒上面粉防粘(如图)
7.
切2至3厘米小段
8.
取一面段放在工具上(这是我自己做的,没有盖垫的可以用几根筷子代替,筷子平行放在一起,用手摁住粗的一端,用细的那端搓窝窝)
9.
左手摁住工具下方,右手大拇指摁住面段往前一推,这样一个窝窝就做好了(我左手腾出来拍照了)
10.
这是搓好的窝窝
11.
装盘拍张照片(水开就可以下锅了)