搓红薯面窝窝

搓红薯面窝窝
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作者:思源妈妈

食材用料

红薯面粉 小半碗

搓红薯面窝窝的做法

  • 搓红薯面窝窝的做法图解1

    1.准备面粉和红薯面粉搅拌均匀

  • 搓红薯面窝窝的做法图解2

    2.开水一点一点加入,用筷子搅成絮状

  • 搓红薯面窝窝的做法图解3

    3.用手揉成光滑的面团(软硬适中),醒二十分钟

  • 搓红薯面窝窝的做法图解4

    4.醒好的面团擀一指厚

  • 搓红薯面窝窝的做法图解5

    5.切一指宽的条状

  • 搓红薯面窝窝的做法图解6

    6.条状面在案板上搓圆,撒上面粉防粘(如图)

  • 搓红薯面窝窝的做法图解7

    7.切2至3厘米小段

  • 搓红薯面窝窝的做法图解8

    8.取一面段放在工具上(这是我自己做的,没有盖垫的可以用几根筷子代替,筷子平行放在一起,用手摁住粗的一端,用细的那端搓窝窝)

  • 搓红薯面窝窝的做法图解9

    9.左手摁住工具下方,右手大拇指摁住面段往前一推,这样一个窝窝就做好了(我左手腾出来拍照了)

  • 搓红薯面窝窝的做法图解10

    10.这是搓好的窝窝

  • 搓红薯面窝窝的做法图解11

    11.装盘拍张照片(水开就可以下锅了)

小贴士

搓(这是个多音字,在这里念ci不念cuo)窝窝一定要用开水和面,否则太硬不好消化,根据个人喜好还可以用荞面,纯小麦面粉做

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搓红薯面窝窝的家常做法

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