用料：
- 胡萝卜 适量
- 油麦 适量
- 猪肉 适量
- 油 适量
- 干辣椒 适量
- 姜蒜 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 酱油 适量
- 芡粉 适量
小贴士：
不要在煸炒的时候觉得锅干了就加水，蔬菜水分就够了，不然到成品后就是汤锅了
做法：
- 1. 先姜蒜给煸香
- 2. 干辣椒也煸一下，注意油温，不要太烫会把辣椒煸糊的
- 3. 猪肉切片，用芡粉拌匀，翻炒肉片
- 4. 胡萝卜切片后，用热水煮一会，煮半透了就可以捞出来沥水，这个时候下锅炒，会更入味
- 5. 稍微炒一会，到胡萝卜快熟
- 6. 油麦菜用手折断了下锅炒，也一起翻炒，均匀翻炒
- 7. 最后一个步骤就是放调料，盐、鸡精、酱油
- 8. 成品