用料：
- 五香豆腐皮 300克
- 麻油 10克
- 油辣子 20克
- 葱油 10克
- 盐 少许
- 味精 少许
- 葱 20克
- 姜 10克
- 香菜 10克
- 生抽 10克
小贴士：
豆腐皮是五香的，要用流动水冲洗了再烫，这样会更卫生！麻油和葱油都是自己提前熬好的！
做法：
- 1. 买回来的豆腐皮用流动水冲洗沥水，切成丝备用
- 2. 锅中烧开水，放进豆腐丝，焯烫2分钟左右
- 3. 接着用漏勺捞出来控干水，盛到盘子里备用，让它自然冷却
- 4. 趁着冷却的时间准备好葱丝，姜丝，香菜段
- 5. 豆腐丝凉透后连同葱姜香菜一起放进大碗里放
- 6. 加入：葱油，麻油，油辣子，盐，味精，生抽，用筷子拌匀即可
- 7. 就这么简单的一道麻辣豆腐丝就做好了！