豆沙面包的做法

做法：

• 1. 除黄油和豆沙馅其余材料按照先液体后固体的顺序放入面包桶中，盐和糖放对角。
• 2. 启动和面程序二十分钟后，加入软化的黄油再次和面十分钟。
• 3. 拿出面团搓，摔几下就可以拉出薄膜啦！
• 4. 滚圆放入容器里盖上保鲜膜放至温暖处发酵。
• 5. 发至2.5倍大以后，手指沾水戳个小洞不马上回缩就发酵成功啦！
• 6. 面团移至揉面垫上按压排气，一发后的面团手感柔软。
• 7. 分成六个大小均匀的小面团盖上保鲜膜松弛15分钟。
• 8. 面团松弛的时间取红豆沙搓成六个圆球，重25克一个。
• 9. 取一个松弛好的面团按扁，包入豆沙馅。
• 10. 像包包子一样包好捏紧收口不要露馅。
• 11. 收口朝下，擀成椭圆形温柔一些不要擀破皮漏出馅。
• 12. 用水果刀划平行均匀的斜口，露出豆沙即可不要划破底下一层。
• 13. 划口朝下，压薄底边从上至下卷起。
• 14. 围成一个圈两头捏紧。
• 15. 都做好了放入不粘烤盘中，有间隔的摆来防止二次发酵粘在一起。
• 16. 底下放一盆开水，放入烤箱发酵。
• 17. 发成2倍大以后取出烤盘刷上蛋液，烤箱180度预热。
• 18. 放入烤箱中层180度烤15分钟，
• 19. 时间到豆沙面包完美出炉啦！颜色美美哒！移到烤网晾凉，面包凉后密封保存。
• 20. 吃起来非常松软哟！