蒸罗非鱼

蒸罗非鱼
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作者:浤辰

健康功效

花生油:健脑益智、抗癌防癌
白糖:低蛋白质

蒸罗非鱼的做法

  • 蒸罗非鱼的做法图解1

    1.罗非鱼宰杀收拾干净后,用适量的盐里外搽上腌制10分钟,用清水冲净。

  • 蒸罗非鱼的做法图解2

    2.因为罗非鱼背上的肉比较厚,我们顺着鱼骨在鱼身两面开上一刀,方便蒸鱼时成熟。

  • 蒸罗非鱼的做法图解3

    3.然后在鱼腹和鱼鳃中塞入姜片。

  • 蒸罗非鱼的做法图解4

    4.在鱼身上淋适量的花生油抹匀。

  • 蒸罗非鱼的做法图解5

    5.蒸锅上汽后放入鱼大火猛蒸8分钟,关火再虚蒸两分钟。

  • 蒸罗非鱼的做法图解6

    6.这个空档将小葱切些细丝用清水泡卷,用生抽、白糖和料酒调个碗汁。

  • 蒸罗非鱼的做法图解7

    7.取出蒸好的鱼,保留适量的汤汁。

  • 蒸罗非鱼的做法图解8

    8.起锅将适量的花生油烧热,浇在鱼身上。

  • 蒸罗非鱼的做法图解9

    9.在鱼身上撒上泡过水的葱丝。

  • 蒸罗非鱼的做法图解10

    10.将碗汁浇在蒸鱼的汤汁里调匀,注意不要浇在鱼身上。

  • 蒸罗非鱼的做法图解11

    11.完成。鱼肉沾着汤汁吃,十分鲜美。

小贴士

姜片不要放多,否则土腥气重。蒸鱼的时间根据鱼的大小适当调整,一般一斤左右的鱼蒸七分钟就可以了,稍大的鱼可以增加一、两分钟。

本菜谱由浤辰上传

蒸罗非鱼的家常做法

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