炸红萝卜丝丸子的做法

做法：

• 1. 胡萝卜去皮后擦成细丝。
• 2. 生姜擦成生姜泥。
• 3. 葱切成葱花。
• 4. 猪肉绞成肉糜。
• 5. 取一大碗放入猪肉泥，葱姜，蚝油，料酒，生粉，盐白胡椒粉。
• 6. 顺时针朝同一个方向使劲搅拌，使肉糜上劲。
• 7. 加入胡萝卜丝。
• 8. 依旧顺时针朝同一个方向使劲搅拌，搅拌均匀。
• 9. 然后做成无数个小丸子。
• 10. 奶锅中加入适量食用油，油热后转小火，放入丸子炸制
• 11. 炸制过程中要防止油溅出伤到自己，可以用漏勺作为辅助，将丸子放入和取出。
• 12. 依次炸好所有的丸子，丸子的颜色不深，可以复炸一次，我只炸了一次。
• 13. 是不是很诱人呢？胡萝卜和油在一起熟了吃，它的营养成分才能得到最大的发挥。
• 14. 冷却后可以放入保鲜袋，冷冻起来，做火锅，烧菜可以用到它。