炸红萝卜丝丸子的做法

• 1.胡萝卜去皮后擦成细丝。

• 2.生姜擦成生姜泥。

• 3.葱切成葱花。

• 4.猪肉绞成肉糜。

• 5.取一大碗放入猪肉泥，葱姜，蚝油，料酒，生粉，盐白胡椒粉。

• 6.顺时针朝同一个方向使劲搅拌，使肉糜上劲。

• 7.加入胡萝卜丝。

• 8.依旧顺时针朝同一个方向使劲搅拌，搅拌均匀。

• 9.然后做成无数个小丸子。

• 10.奶锅中加入适量食用油，油热后转小火，放入丸子炸制

• 11.炸制过程中要防止油溅出伤到自己，可以用漏勺作为辅助，将丸子放入和取出。

• 12.依次炸好所有的丸子，丸子的颜色不深，可以复炸一次，我只炸了一次。

• 13.是不是很诱人呢？胡萝卜和油在一起熟了吃，它的营养成分才能得到最大的发挥。

• 14.冷却后可以放入保鲜袋，冷冻起来，做火锅，烧菜可以用到它。