用料：
- 米饭 一碗
- 鸡蛋 两个
- 虾仁 一把
- 豌豆 一把
- 胡萝卜 半根
- 黄瓜 半根
- 香菇 两个
- 葱 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 料酒 半勺
小贴士：
米饭炒的7时候一定要控制好油的用量，每次只放一点点油不扒锅就可以。喜欢菜的盆友可以多放些胡萝卜和黄瓜，随自己喜欢。米饭最好是凉饭这样才能炒出颗粒感觉。
做法：
- 1. 鸡蛋打入盆中，虾仁洗净，胡萝卜切碎，豌豆焯水，米饭备用
- 2. 葱，香菇，黄瓜均切碎
- 3. 鸡蛋打散
- 4. 锅中做油
- 5. 将鸡蛋倒入打散炒熟后盛出控去油
- 6. 留底油
- 7. 将虾仁倒入锅中翻炒
- 8. 加入香菇
- 9. 加入豌豆，胡萝卜，倒入半勺料酒翻炒后盛出
- 10. 锅中留底油放入葱碎爆香
- 11. 倒入剩米饭
- 12. 将米饭打散受热均匀
- 13. 将鸡蛋和所有的食材倒入锅中
- 14. 加入盐调味翻炒均匀。
- 15. 加入切碎的黄瓜，加入鸡精。
- 16. 翻炒均匀关火
- 17. 盛入盘中
- 18. 成品图