用料：
- 鸡翅 500克
- 生抽老抽 适量
- 冰糖 适量
- 干红辣椒 适量
- 葱姜 适量
- 料酒 适量
- 黄油 1/4块
小贴士：
1、雨儿做鸡翅不加一滴油，不煸炒糖色！此法对身体健康有益！
2、加入黄油烹制鸡翅口感绝佳!
做法：
- 1. 鸡翅清水反复泡洗；
- 2. 沸水鸡翅焯水，放入料酒，少许葱姜片；大火8分钟，撇净血沫；
- 3. 撇末后滴干净鸡翅；
- 4. 准备好葱姜片备用；
- 5. 准备好干红辣椒、冰糖；
- 6. 热水开始煮鸡翅，大火开后转小火煮20分钟；
- 7. 注意一下雨儿做鸡翅不放油！不煸炒糖色！！鸡翅均匀放在热锅中，逼出鸡翅本身油脂；
- 8. 鸡翅本身会出很多油，不必再加一滴油，此法对身体有益；
- 9. 加入原鸡汤、生抽、老抽、干红辣椒、冰糖煮沸；
- 10. 准备好神秘调料——半小块黄油！
- 11. 盖上锅盖小火焖制15分钟后，放入黄油，大火收汁即可出锅；
- 12. 近距离高清图一张！
- 13. 成品图感谢观赏！