老干妈炒莲菜的做法

做法：

• 1. 准备两个莲菜。削皮，切两端，洗净。
• 2. 绿辣椒一个，切小丁。
• 3. 莲菜切成薄薄的片。
• 4. 准备祁县豆瓣酱一勺。可以切碎。
• 5. 锅内放入适量的油。热油。
• 6. 油热后，放入花椒粒炸香。
• 7. 捞出花椒粒，放入豆瓣酱，炒出红油。
• 8. 炒出红油后，放入绿辣椒翻炒。
• 9. 放入莲菜。
• 10. 反复翻炒莲菜。放入生抽，盐。继续翻炒。
• 11. 加入适量的开水。一丁点就行，防止粘锅。
• 12. 放入老干妈，翻炒3分钟，出锅。
• 13. 成品图！