用料：
- 圆面 一人份
- 胡萝卜 一段
- 木耳 少许
- 火腿 一根
- 大葱 一根
- 绿豆芽 少许
- 油 适量
- 盐 适量
- 调料 适量
- 鸡精 适量
- 酱油 适量
小贴士：
1.煮熟的面条要过凉水，要不然会黏在一起。
2.凡是有胡萝卜的菜，炒的时候我都会先放胡萝卜，因为胡萝卜喜油，油炒过之后会把胡萝卜素散发出来。
3.绿豆芽要最后放，因为绿豆芽好熟。
做法：
- 1. 这是从外面买的圆面条，一人份。
- 2. 木耳提前用温水泡发，水洗两遍，切成丝儿，胡萝卜切丝儿，火腿切片。
- 3. 豆芽洗干净，备用。
- 4. 葱切葱花。
- 5. 锅里烧开水，放入面条，煮至七成熟，不要煮的太烂，要不然炒出来不好吃。
- 6. 煮熟的面条捞出过凉水。
- 7. 沥去水分，待用。
- 8. 另起炒锅，热锅凉油，放入葱花爆香。
- 9. 倒入胡萝卜和火腿，翻炒均匀。
- 10. 倒入木耳，翻炒至胡萝卜快熟。
- 11. 倒入豆芽，翻炒均匀，加少许盐和调料。
- 12. 放入刚刚煮好的面条，关小火，加盐调料，少许酱油。
- 13. 开中火，翻炒。加入鸡精出锅。
- 14. 装盘开吃啦！