用料：
- 高筋粉 280克
- 鸡蛋 1个
- 白糖 30克
- 盐 2克
- 玉米油 30克
- 牛奶 120克
- 发酵粉 3克
- 杏仁 适量
- 沙拉酱 适量
- 肉松 适量
小贴士：
面粉吸水性不同，要适当的调整，不要一次性全部把牛奶或者水倒入，要看面面团的软硬，面粉我用的是金象面包粉，*粉用的是耐高糖发酵粉，不要用普通的*粉与普通的面粉。
做法：
- 1. 面包原材料还是按照先液体后粉类顺序，发孝粉放最上面，糖盐对角放，全部放入面包机桶内。
- 2. 启动揉面功能，大概45分钟，揉出能出膜状态。揉面时要开盖操作！
- 3. 将揉好的面团儿，盖保鲜膜放冰箱冷藏一晚。
- 4. 第二天拿出回温正常发酵，发酵至2.5倍大。
- 5. 将发酵好的面团揉均排气，分成八份盖保鲜膜松弛十五分钟！
- 6. 取一个面团儿，擀成牛舌状。
- 7. 涂抹沙拉酱，放上适量的肉松。
- 8. 由上至下轻轻卷起。
- 9. 收口朝下全部放入模具，入烤箱进行二次发酵，烤箱里放一碗热水，增加湿度与温度，发酵40分钟！
- 10. 发酵到原来的2.5倍大，表面刷鸡蛋液再撒上杏仁，烤箱提前预热，180度烤二十分钟。
- 11. 时间到出炉，晾凉脱模。
- 12. 成品图。
- 13. 撕开后肉松满满，柔软至极。