用料：
- 莴苣 一根
- 黄瓜 两根
- 胡萝卜 一根
- 白萝卜 一根
- 藕 适量
- 线椒 三根
- 红辣椒 四根
- 盐 适量按照自己口味
- 醋 适量
- 老抽 适量
- 蚝油 一汤勺
- 花雕 一汤勺
- 大料 三个
- 花椒 一汤勺
- 桂皮 一小块
- 艾叶 三片
- 料酒 一汤勺
- 香油 适量
做法：
- 1. 把辅料一起倒入锅中煮 （少加点水）蚝油 醋 香油最后放
- 2. 烧开 关火放置冷透
- 3. 把黄瓜和莴苣白萝卜切长条 撒盐三小勺 （一般调料盒的小勺）备用
- 4. 胡萝卜藕切长条 打水焯 晾凉
- 5. 把腌制好的黄瓜莴苣白萝卜里的水去掉
- 6. 把所有腌菜倒入一起 加入红绿辣椒
- 7. 油烧开晾凉 倒入腌菜中 此时可以加入醋 蚝油 香油 搅拌均匀即可 （也可以加入一些芝麻）按照个人喜好
- 8. 成品