用料：
- 咸鱼 一条
- 西红柿 半个
- 洋葱 半个
- 干红辣椒 适量
- 姜、蒜 适量
- 花椒粒 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 香菜 适量
- 糖 适量
小贴士：
因为腌鱼时我放的盐多，所以炖鱼时就不要放盐了
做法：
- 1. 姜蒜，洋葱，干红辣椒，西红柿切好备用
- 2. 咸鱼用温开水洗泡半小时控干水
- 3. 热油锅放入咸鱼煎至两面金黄，倒入姜蒜辣椒花椒粒爆香
- 4. 加料酒，老抽，糖倒入适量水大火煮开
- 5. 放入洋葱，西红柿（西红柿代替香醋）改中小火炖十五分钟左右
- 6. 撒上香菜出锅即可
因为腌鱼时我放的盐多，所以炖鱼时就不要放盐了