香蕉蛋挞(全蛋法)

香蕉蛋挞(全蛋法)
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作者:小小晗子

健康功效

鸡蛋:润燥

食材用料

低筋面粉 10克
纯牛奶 85克
蛋挞皮 9个
动物性淡奶油 85克
炼乳 6克

香蕉蛋挞(全蛋法)的做法

  • 香蕉蛋挞(全蛋法)的做法图解1

    1.成品图来一张,要趁热吃哟!

  • 香蕉蛋挞(全蛋法)的做法图解2

    2.所有原材料准备好。

  • 香蕉蛋挞(全蛋法)的做法图解3

    3.蛋挞皮要从冰箱提前拿出来室温解冻,南方室温很低,至少要提前七八个小时拿出来。

  • 香蕉蛋挞(全蛋法)的做法图解4

    4.淡奶油,纯牛奶加白糖倒入容器里,隔水加热至白糖溶化即可。

  • 香蕉蛋挞(全蛋法)的做法图解5

    5.筛入低筋面粉,搅拌均匀。

  • 香蕉蛋挞(全蛋法)的做法图解6

    6.稍微放凉以后加入全蛋液搅散。

  • 香蕉蛋挞(全蛋法)的做法图解7

    7.加入炼乳继续搅拌均匀。

  • 香蕉蛋挞(全蛋法)的做法图解8

    8.要将混合均匀的蛋挞水过滤一遍。

  • 香蕉蛋挞(全蛋法)的做法图解9

    9.过滤一遍以后就很细腻啦,也没有了泡泡。

  • 香蕉蛋挞(全蛋法)的做法图解10

    10.香蕉切成片放入蛋挞皮中,烤箱200度预热。

  • 香蕉蛋挞(全蛋法)的做法图解11

    11.用勺子将蛋挞水放入蛋挞皮中,八九分满即可。

  • 香蕉蛋挞(全蛋法)的做法图解12

    12.烤盘放入中层,烤箱200度烤20分钟。

  • 香蕉蛋挞(全蛋法)的做法图解13

    13.第一次烤的话最后面几分钟要在看烤箱旁盯着避免上色过头烤黑了。

  • 香蕉蛋挞(全蛋法)的做法图解14

    14.时间到出炉啦!

  • 香蕉蛋挞(全蛋法)的做法图解15

    15.外酥里嫩的简直美味级了,蛋挞一定要趁热吃噢!

小贴士

这里用的是全蛋更省事啦,也不会再要想办法消耗蛋白。吃起来口感也不会差哟!
自己做水果可以任意选择,放芒果,葡萄干,紫薯,蓝莓都会有不同的口感。

本菜谱由小小晗子上传

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