用料：
- 虾仁 100克
- 蒜黄 一把
- 油 适量
- 生抽 半勺
- 姜 适量
- 盐 适量
- 料酒 一勺
- 鸡精 小半勺
小贴士：
这道菜无需加淀粉，加入淀粉虾仁不劲道汤粘稠不爽口。蒜黄放入锅中翻一下即可出锅，时间不要长否则软踏踏的不好吃了。
做法：
- 1. 虾仁提前放入盆中，加入一勺料酒少许盐腌制一下，蒜黄洗净控干水
- 2. 将蒜黄切段
- 3. 姜切末
- 4. 锅中做油
- 5. 将姜末放入爆香
- 6. 虾仁控一下腌的料酒，放入锅中
- 7. 加入蒜黄，放入生抽和盐迅速翻炒
- 8. 加入鸡精翻炒均匀出锅
- 9. 装盘
- 10. 成品图