用料：
- 鸡蛋 5个糖
- 糖（蛋黄牛奶） 20克
- 糖（蛋白） 60克
- 牛奶 40克
- 玉米油 40克
- 低粉 80克
- 玉米淀粉 10克
- 盐 1克
- 柠檬汁 几滴
- 红曲粉 10克
小贴士：
搅拌的手法是翻拌，蛋白打发要到位，箱脾气自己掌握
做法：
- 1. 准备材料
- 2. 称重
- 3. 工具洗净擦干
- 4. 鸡蛋分离在两个无油无水的盆里，蛋白放大盆，蛋白里不能有蛋黄液
- 5. 蛋黄加糖
- 6. 搅拌均匀
- 7. 加入牛奶，玉米油
- 8. 搅拌均匀成乳化
- 9. 加入低粉，玉米淀粉，盐，红曲粉
- 10. 翻拌均匀，不能划圈哦
- 11. 烤箱180度预热，蛋白加一点柠檬汁打出粗泡加三分之一白糖
- 12. 打出细泡，再加三分之一白糖
- 13. 打出纹路加入剩下三分之一白糖
- 14. 打到提起打蛋器成小尖角
- 15. 取三分之一蛋白到蛋黄液里
- 16. 翻拌均匀，不能划圈
- 17. 把拌好的蛋黄液倒入蛋白里
- 18. 翻拌均匀，无颗粒，很细腻的
- 19. 倒入8寸模具
- 20. 震几下震出气泡
- 21. 烤箱上火100度，下火150度烤50分钟
- 22. 烤好垂直40厘米自由落体震出热气，立即倒扣
- 23. 冷却后顺模具边扒开
- 24. 然后同样方法脱底部
- 25. 完整漂亮的蛋糕好了，老公要带走，底部脱模着急了
- 26. 切开近景