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蔓越莓牛轧糖(微波炉版)的做法

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  • 用料:

  • 棉花糖  180克
  • 奶粉  120克
  • 蔓越莓干  120克
  • 黄油  25克

小贴士:

微波炉的功率有些不同,具体时间看状态自行调整一下。
想要把牛轧糖切的整齐其实很简单,就是别在冰箱冻太久,刚刚冷却变硬就开始切,这样整齐又漂亮。

所有材料都要提前准备好,因为制作过程非常短暂。


做法:

  • 1. 所有食材称重准备好。(好的材料才能保证好的成品,所以选材不能马虎。)
  • 2. 蔓越莓干切碎备用。
  • 3. 选用一个大号的适用于微波炉加热的容器,黄油放入容器中,微波炉高火加热一分钟,使黄油液体化。
  • 4. 把黄油从微波炉中取出,加入棉花糖,用橡皮刮刀拌匀一下,让每个棉花糖都沾上黄油。
  • 5. 再次送入微波炉,继续高火加热一分半到两分钟,使棉花糖融化。
  • 6. 取出融化的棉花糖趁热加入奶粉拌匀。
  • 7. 再加入蔓越莓拌匀
  • 8. 拌至奶粉,蔓越莓干全部融入棉花糖中。牛轧糖就可以了。
  • 9. 提前准备好保鲜膜,把做好的牛轧糖用保鲜膜包好然后用擀面杖擀成片。然后放入冰箱冷藏一小时定型。
  • 10. 牛轧糖冷却变硬后,先切长条(大小自己随意)再切成小段。
  • 11. 成品,
  • 12. 包上糖纸。