葱油饼的做法

做法：

• 1. 温水和面
• 2. 凉水砸面
• 3. 和成光滑的
• 4. 醒面
• 5. 把葱花十三香放入小碗里，油开炸浇在上面。
• 6. 面醒到光滑有弹性开始揉面，分大小均匀的小面块
• 7. 取其中一块连擀再抻成很薄的面皮，在中间撒上葱花和适量的盐。
• 8. 兜上拽住两头，不要漏气，抻长。
• 9. 盘成圆饼，另一头压扁嫂在饼的下面。
• 10. 给平锅放油，把圆饼放入，给饼的上面刷薄油。
• 11. 多次翻面，别糊了
• 12. 每个角落都熟了，出盘。
• 13. 手撕着吃，特香。
• 14. 成品图:外酥里嫩、层层薄如蝉翼、葱香四溢。