用料：
- 剩馅（瘦肉玉米馅） 适量
- 青瓜 一根
- 油 适量
- 姜 适量
- 酱油 少量
- 辣椒油 适量
- 蒜子 适量
小贴士：
肉馅可不用一致，没有做饺子剩下的馅，但是喜欢这个菜式可自己调肉馅炒，放肉馅时要放结实点，这样能多放点肉馅，吃时要用匙子将底部舀起哦，不然肉馅易掉，不喜欢吃辣者可不放辣椒油，我调的肉馅不是很有味，我就加了点盐，要是调的馅有味可不放酱油。
做法：
- 1. 剩下的馅。
- 2. 青瓜切掉两端的一小节，再用刀轻轻将青瓜上的白点去掉。
- 3. 切成大小差不多的几段。
- 4. 用小刀将中间挖出一个洞，装盘备用
- 5. 取适量姜和蒜子用刀背拍下，再切两下备用
- 6. 锅中放进适量油烧热，放进姜和蒜子爆香。
- 7. 放进剩下馅翻炒三下，倒进少量酱油翻炒至熟。
- 8. 将挖好洞的青瓜放在盘子上，再将炒熟的肉馅放在青瓜洞中。
- 9. 最后倒进适量辣椒油即可，完成！