用料：
- 猪肚 一个
- 鸡 一只
- 白胡椒粒 一两
- 白胡椒粉 少许
- 白果 三两
- 薏米 四两
- 茨实 一两
- 红枣 十粒
- 生姜 五大片
小贴士：
在小火煮一小时时记得把猪肚翻转，使猪肚受水热均匀
做法：
- 1. 把猪肚和鸡洗干净备用
- 2. 红枣和白果洗干净备用
- 3. 薏米和茨实洗干净用清水泡一小时备用
- 4. 白胡椒粒最好磨为小粒好出味
- 5. 把鸡塞入猪肚内
- 6. 把配料的1/5和一片姜放入猪肚和鸡中
- 7. 用竹签把猪肚口封死
- 8. 锅的水要过猪肚面一寸，把剩下4/5配料放入
- 9. 大火煮半小时
- 10. 汤就变成如下图
- 11. 小火再煮一小时
- 12. 一个半小时可把猪肚拿起
- 13. 可用剪刀把猪肚剪开
- 14. 用菜刀把鸡和猪肚切块
- 15. 汤加少许盐和少许胡椒粉(按口味放)
- 16. 两菜一汤就产生了