用料：
- 冻饺子 10个
- 鸡蛋 2个
- 火腿肠 一根
- 葱 一根
- 玉米油 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
小贴士：
煎这个饺子一定要用不粘锅，因为饺子不大，所以用中小火煎不容易糊锅。
做法：
- 1. 准备材料
- 2. 鸡蛋打散，加入适量盐和胡椒粉搅拌均匀；葱切粒、火腿肠切成5mm厚的圆圈。
- 3. 平底不粘锅里放入冻饺子，适量玉米油。
- 4. 加入饺子高度的1/3的冷水，盖上盖子，开中小火煮约8分钟
- 5. 水煮干了，此时饺子肚子鼓起来，说明饺子已经熟了。
- 6. 调小火，加入火腿肠，再煎3分钟，翻转一个饺子，看到底面焦黄，就可以加入蛋液了。
- 7. 蛋液沿饺子缝隙倒入。
- 8. 盖上盖子小火煎3分钟，蛋液凝固，撒上葱花。起锅
- 9. 成品图是这样的。