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奥尔良鸡肉卷的做法
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用料:
鸡腿肉
2个
蜂蜜
适量
腌肉料:
蒜
3-4瓣
奥尔良腌料
10克
生抽
一汤匙
蜂蜜
一汤匙
油
一汤匙
小贴士:
用锡纸包住鸡腿肉时一定要卷紧实了,免得烤好不成形,切时记得不要切太小块,不然会掉皮。
做法:
1.
蒜切末备用
2.
鸡腿去骨后洗净用肉锤敲打拍松
3.
翻面继续用肉锤敲打拍松
4.
把鸡腿肉放入大碗中,加入蒜末、奥尔良腌料、生抽、油、蜂蜜抓匀
5.
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一夜
6.
取出鸡腿肉卷起
7.
放入锡纸中包紧卷紧实了,就象包糖果一样
8.
依次做好所有的鸡肉卷
9.
放入预热好的烤箱,上下火180度,中层15分钟
10.
取出打开锡纸,表面刷一层蜂蜜,放入烤箱继续烤8-10分钟
11.
取出晾温
12.
成品图