用料：
- 低筋面粉 85克
- 牛奶 50克
- 玉米油 40克
- 鸡蛋 5个
- 白糖（蛋黄） 20克
- 白糖（蛋白） 60克
- 白醋 几滴
- 可可粉 10克
小贴士：
往容器里倒蛋糕糊时不要刻意抹平，面糊回随着上面面糊的添加而扩展开！每个烤箱温度不同，请按照自家烤箱脾气而定！
做法：
- 1. 准备好所有材料
- 2. 蛋清与蛋黄分别放入无水无油的容器
- 3. 蛋黄里加入20克白糖搅拌至糖融化
- 4. 再放入玉米油和牛奶搅拌均匀
- 5. 分次筛入低筋面粉（每次都要拌匀后再放入剩下的）
- 6. 拌好的蛋黄糊细腻无颗粒
- 7. 蛋清用电动打蛋器打至鱼眼泡时加入几滴白醋和三分之一白糖
- 8. 接着打至有明显纹路后再加入三分之一
- 9. 等到蛋白细腻把剩下的糖放入
- 10. 直到提起打蛋器有直立的小角就可以了
- 11. 把蛋白糊分次加入蛋黄糊里翻拌均匀
- 12. 拌好后分成两份，其中一份加入可可粉翻拌均匀
- 13. 用两个勺交替将蛋糕糊从模具中间放入（此时烤箱150度预热5分钟）
- 14. 直到都放完为止，震出气泡
- 15. 用牙签从中间向四周拉出花纹
- 16. 放入预热好的烤箱底层上火140度，下火150度烤55分钟即可
- 17. 烤好后取出开口向上震两下立即倒扣1～2小时晾凉
- 18. 晾凉后脱模切块，看看这纹路太漂亮了！