酱牛肉秘制的做法

做法：

• 1. 腱子肉冷水下锅炒五分钟。去血沫。块不要太大。大了酱不透。大约比拳头小就行了
• 2. 放凉牛肉。倒入料酒50克。花椒粒。豆瓣酱均匀的摸在牛肉上。记得带手套扣上保鲜膜放在凉快地方放置24小时
• 3. 洗一次酱好的牛肉。把所有材料放入高压锅中
• 4. 加热到开
• 5. 放入洗好的牛肉
• 6. 烧开计时二十分钟。若是电高压锅要二十五分钟出锅了。里面有几块猪肉。
• 7. 切好了来一张。刀工不好见笑了
• 8. 味道绝对不是饭店那种酱油味。淡淡的酱香.吃起来根本停不下来。