用料：
- 胡萝卜 三根
- 五花肉 二三两
- 蒜苗 两根
- 大蒜 三四瓣
- 生姜 一小块
- 八角 两颗
- 花椒 十来颗
- 大葱 一小段
- 油 适量
- 盐 一小勺
- 酱油 两汤匙
- 料酒 一汤匙
- 冰糖 四五颗
小贴士：
1.根据个人口味加两个干辣椒也不错哦
2.不喜欢胡萝卜太软烂就缩短一点时间，同时水也要少加一点
做法：
- 1. 准备好配料，花椒没上镜
- 2. 姜蒜切小块，葱切段，蒜苗的蒜白分开切小段，蒜叶也切小段
- 3. 五花肉洗净切小块
- 4. 胡萝卜洗净切小长条
- 5. 热锅倒油烧至五成热，转小火，放入冰糖，慢慢融化炒糖色
- 6. 冰糖炒至焦糖色，倒入五花肉翻炒均匀，烹入料酒
- 7. 倒入酱油，翻炒上色
- 8. 将肉划到一边，将除了蒜叶以外的配料放入翻炒出香味
- 9. 加入一小碗清水，将肉淹没，大火烧开转中小火盖上盖子炖五分钟
- 10. 加入胡萝卜，盐翻炒均匀，盖上盖子再炖五分钟，不想要太软烂就三分钟
- 11. 汤汁已经不多，倒入蒜叶翻炒至断生，大火收汁
- 12. 加一点鸡精翻炒均匀，即可关火
- 13. 出锅装盘