用料：
- 低筋粉 80g
- 红曲粉 10g
- 牛奶 40g
- 白糖 20g（蛋黄）
- 白糖 60g（蛋白）
- 玉米油 40g
- 白芝麻 适量
- 醋 两滴
小贴士：
烤箱温度和时间只做为参考，根据自家烤箱来定。
做法：
- 1. 准备红曲粉10g
- 2. 准备两个无水无油的盆，蛋黄分离出来
- 3. 蛋白不可以有蛋黄或者水。
- 4. 先将白糖放入蛋黄里，搅拌均匀
- 5. 放入牛奶、玉米油搅拌均匀
- 6. 乳化好的蛋黄
- 7. 筛入低筋粉和红曲粉
- 8. 搅拌至无颗粒即可。
- 9. 开始打发蛋白，滴两滴白醋先打发至有明显鱼眼状。再放入1/3的白糖打发。
- 10. 打发至浓稠状至，再放入三分之一的白糖继续打。
- 11. 白糖分三次放入
- 12. 打发至有尖角状即可停止，不可以打发过了。
- 13. 将一部分蛋白霜放入蛋黄糊里以切拌的方式拌匀，切记不可以划圈。
- 14. 再一起倒入蛋白里快速翻拌
- 15. 倒入八寸蛋糕模具里，表面涂抹均匀，震几下使大气泡消失。表面洒些白芝麻。
- 16. 烤箱设置150℃，上下火烤50分钟，预热好放入烤箱。
- 17. 烤好取出从高处震一下，再立即倒扣，蛋糕高出模具的情况下，一定不要倒扣在烤网上，用两个盘子高架着。
- 18. 放凉脱模
- 19. 用油纸剪出爱心，倒入浓酸奶做装饰。
- 20. 我们的四周年，呵呵
- 21. 成品图