用料：
- 香菇 200克
- 鸡腿 500克
- 大米 适量
- 土豆 1个
- 胡萝卜 适量
- 生抽 2匙
- 老抽 1匙
- 料酒 2匙
- 盐 半匙
- 糖 半匙
- 大料 适量
- 葱姜蒜 适量
小贴士：
鸡腿可以用鸡胸肉代替。我家电饭煲有煲仔饭功能。如果是老式电饭煲，可以在煮饭时直接把预处理食材放里面，不需再留汤汁。
做法：
- 1. 洗净大米加适量水，选择煲仔饭功能煮饭。
- 2. 煮饭同时处理食材。鸡腿香菇分别焯水过凉备用。胡萝卜土豆切小块备用。葱姜蒜切好备用。大料备用。
- 3. 锅中加适量油炒鸡腿，加葱、姜、蒜、大料爆香，依次加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、花椒粉继续翻炒。
- 4. 上色入味后加香菇、土豆继续翻炒，加适量水稍煮，多留一些汤汁备用。
- 5. 待电饭煲提示加料，将预处理食材和胡萝卜加入搅拌一下继续煮。
- 6. 待保温灯亮起，继续焖5分钟，搅拌均匀即可。