用料：
- 低粉 180g
- 黄油 85g
- 糖 45g
- 蛋黄 1个
- 奶粉 30g
小贴士：
烘焙的温度和时间，依据个人烤箱脾气自己掌握
做法：
- 1. 室温软化黄油
- 2. 用打蛋器打至黄油蓬松，加入糖继续搅打
- 3. 搅打至黄油变为淡黄色蓬松状态，糖完全融入黄油里边，看不到明显颗粒状
- 4. 加入蛋黄
- 5. 打至蛋黄完全乳化到黄油里边，整体被黄油吸收
- 6. 筛入低粉和奶粉
- 7. 用手揉成团，放置冰箱冷藏三十分钟以上
- 8. 三十分钟后取出冷藏的面团擀开，擀成自己想要的厚度，一般0.8mm左右
- 9. 在面片上摁出自己想要的形象，放入烤盘依次摆开，要留有空隙
- 10. 摁完后留下的碎面片可以再次揉在一起，重新擀开再重复8和9的步骤
- 11. 第二次摁的形象
- 12. 将饼干胚放入提前预热五分钟的烤箱里，150℃，中层，15分钟。